Блокчейн и пищевая отрасль: эффективный контроль возможен?
Существующие сети производства и распространения продуктов питания стали чрезвычайно сложными. Корпорации, занимающиеся производством, розничные сети уже не могут дать гарантии того, что их продукция подлинная и качественная. В свою очередь фермерские хозяйства несут убытки, потому что не могут реализовать продукты питания по приемлемой для них стоимости, перекупщики предлагают слишком низкие цены. Эффективным средством контроля может стать блокчейн.
Скандалы
Периодически пищевую отрасль сотрясают скандалы, связанные с продовольственным мошенничеством, то есть подделкой ингредиентов продуктов питания.
Можно вспомнить знаменитый скандал, произошедший в Англии 8 лет назад, когда в продуктах питания, содержащих якобы говядину, было обнаружено мясо лошадей в значительной пропорции.
Еще раньше, в 2008 году разразился скандал в КНР, когда было выяснено, что молочные смеси и молоко содержат в себе меламин, вещество, способное оказывать негативное действие на организмы детей.
Только по приблизительным подсчетам, мошеннические действия с продуктами питания обходятся пищевому сектору в 40 миллиардов долларов год. Причем репутационный ущерб измерить практически невозможно. Из-за некачественных продуктов питания каждый год не менее 600 миллионов человек заболевают различными болезнями ЖКТ, сотни тысяч умирают.
Система контроля качества технологически перестала справляться с огромным объемом поставок, проверки носят поверхностный характер или вовсе отсутствуют, как например в самых бедных странах Африки и Южной Азии и Южной Америки. Документооборот преимущественно носит бумажный характер, приходится согласовывать множество разрешений и документов.
Количество задержек поставок растет в геометрической прогрессии, компании, не успевают доставлять продукты в надлежащем виде. Пищевые корпорации тратят сотни миллионов долларов на отзыв продуктов питания и выплату страховок.
Можно сказать, что доверие клиентов к общей продовольственной инфраструктуре подорвано. Покупая товар в супермаркете, каждый рискует получить некачественную продукцию.
Как блокчейн может решить проблемы
Для решения проблем пищевой индустрии использование стандартных мер уже недостаточно. Нужны новые решения и их может предоставить блокчейн.
С помощью блокчейна можно установить полный контроль за всей цепочкой, от начала производства продуктов и до реализации в торговой сети. Он помогает автоматизировать документооборот, снизить количество задержек в поставках. И самое главное, блокчейн может сократить до минимума объемы поставок некачественных товаров.
С его помощью возможно создание систем контроля за подлинностью произведенных продуктов, присваивая им специальные коды. Компании могут использовать их для подтверждения.
В свою очередь покупатели могут использовать мобильные приложения, которые станут подтверждать подлинность реализуемого товара.
Помимо этого, блокчейн также может снизить расходы на списание продуктов, исключить полностью неточности, которые появляются при обработке контрактов ручным способом. Уже есть стартапы, использующие блокчейн для контроля качества продуктов питания.
Стартапы, использующие технологию блокчейн
Чаще всего такие стартапы регистрируются в США. Ярким примером успешного стартапа можно назвать Ripe.io. Этот проект работает с технологией блокчейна, чтобы отслеживать цепочки поставок продукции в розничные сети, и вести контроль за происхождением продуктов.
Потребители могут также принимать участие в контроле за качеством товаров, подключая мобильное приложение в режиме онлайн. Стартап сотрудничает с компаниями, которые занимаются поставкой продукцией на американский рынок, предоставляя им массивы данных о сроках реализации товаров.
Еще один стартап, показавший свою эффективность, австралийский Beefledge, который занимается проверкой подлинности мясной продукции. Каждый пользователь может проверить, действительно ли продукты поставляются теми поставщикам и что входит в ее состав. С помощью блокчейна стартап также обеспечивает быструю обработку платежей, и предоставляет смарт-контракты для заключения договоров.
Решит ли блокчейн все проблемы пищевой индустрии?
Блокчейн может помочь в решении комплекса проблем, но все решить он не способен, потому что имеет свои ограничения. Чтобы он мог стать эффективным элементом в пищевой промышленности, придется решать проблемы распределения полномочий, контроля и проверки данных, оплаты счетов разных юрисдикциях. Все это предстоит решать государственным структурам, которые крайне неохотно используют блокчейн.
Кроме этого, многие компании также не готовы к тому, чтобы над ними был такой контроль, лишняя прозрачность им не к чему, потому что потребители могут перестать покупать их продукцию, если узнают о ее истинном составе.
Поэтому блокчейн если и сможет решить проблемы пищевой отрасли, то только если сами участники рынка и контролирующие инстанции воспримут его, как действенный инструмент, а не как нечто диковинное из мира криптовалют.
Подписывайтесь на Телеграм канал, чтобы всегда быть в курсе самых последних и горячих новостей @like_freedman
Автор: Вадим Груздев, аналитик Freedman Сlub Crypto News
